<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<?xml-stylesheet type="text/xsl" href="/posts/rss.xsl"?>
<rss version="2.0">
<channel>

<title>https://mootala.loxblog.com</title>
<link>https://mootala.loxblog.com</link>
<description></description>
<language>fa-ir</language>
<generator>loxblog.com</generator>
<copyright>loxblog.com</copyright>


<item>
<title>پودینگ خامه ای شکلاتی یک دسر ساده و خوشمزه</title>
<link>https://mootala.loxblog.com/پودینگ-خامه-ای-شکلاتی-یک-دسر-ساده-و-خوشمزه</link>
<guid>https://mootala.loxblog.com/پودینگ-خامه-ای-شکلاتی-یک-دسر-ساده-و-خوشمزه</guid>

<description><![CDATA[
&nbsp;

&nbsp;
&nbsp;

مواد لازم برای چهارنفر:
 * چیپس های شکلاتی - نصف پیمانه
 * شیر کم چرب- یک پیمانه * پنیر خامه ای - ۱۰۰گرم
 * پودر قند - یک سوم پیمانه * پودر دارچین - یک چهارم قاشق چای خوری
 * وانیل - کمی
 * ویفر شکلاتی - ۴عدد
 طرز تهیه:
 *چیپس شکلات را در شیر ذوب کنید و سپس هم بزنید تا نرم و یک دست شود.
 * پنیر خامه ای، پودر قند، دارچین و وانیل را در مخلوط کن هم بزنید تا نرم و یک دست شود. مخلوط شکلات را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
 * مواد را در ۴ظرف یک نفره بریزید و با ویفر یا کمی شکلات تزیین و سرو کنید.
 ارزش کالری هر یک پرس: ۲۵۱
 * چربی - ۱۰گرم * پروتئین - ۱۰گرم * کربوهیدرات - ۳۰گرم
 * فیبر - یک گرم * کلسترول - ۲۰گرم
&nbsp;
گردآوری و تنظیم:گروه سبک زندگی پرشین پرشیا
www.persianpersia.com/lifestyle
روزنامه خراسان :منبع]]></description>

<pubDate>Sat, 27 Jun 2026 03:20:49 +0330</pubDate>
</item>


<item>
<title>پخت بهتر و خوشمزه‌تر ماهی و میگو</title>
<link>https://mootala.loxblog.com/پخت-بهتر-و-خوشمزهتر-ماهی-و-میگو</link>
<guid>https://mootala.loxblog.com/پخت-بهتر-و-خوشمزهتر-ماهی-و-میگو</guid>

<description><![CDATA[


&nbsp;
* برای مزه&zwnj;دار کردن ماهی قبل از سرخ کردن ماهی را فیله کنید و در شیر و پیاز خلالی خرد کرده به مدت 3 ساعت بخوابانید. سپس در آبکش بریزید، با نمک و فلفل مزه&zwnj;دار کنید، در آرد سوخاری بغلتانید و سرخ کنید.
&nbsp;
* برای آن که بوی ماهی از دست زدوده شود بهتر است دست&zwnj;های خود را با محلول سرکه و آب و یا آب و نمک بشویید.
&nbsp;
متن کامل در ادامه مطلب
برای اینکه ماهی در هنگام سرخ کردن خرد نشود، بهتر است ابتدا قسمت بدون پوست را در روغن سرخ کنید، سپس قسمت پوست ماهی را سرخ کنید تا این اتفاق پیش نیابد.


&nbsp;
* برای مزه&zwnj;دار کردن ماهی قبل از سرخ کردن ماهی را فیله کنید و در شیر و پیاز خلالی خرد کرده به مدت 3 ساعت بخوابانید. سپس در آبکش بریزید، با نمک و فلفل مزه&zwnj;دار کنید، در آرد سوخاری بغلتانید و سرخ کنید.
&nbsp;
* برای آن که بوی ماهی از دست زدوده شود بهتر است دست&zwnj;های خود را با محلول سرکه و آب و یا آب و نمک بشویید.
&nbsp;
* برای این که میگو در هنگام پخت سفت نشود، آب، نمک و 2 قاشق سوپ&zwnj;خوری سرکه را در قابلمه&zwnj;ی مناسبی بریزید و بجوشانید، میگو را بیفزایید و 10 ثانیه صبر کنید. شعله را خاموش کنید و میگوها را در آبکش بریزید.
&nbsp;
* برای اینکه ماهی در هنگام پخت (آب&zwnj;پز) متلاشی نشود، بهتر است مقداری سرکه و نمک در آب&zwnj;جوش بریزید و ماهی را در آن بپزید.
&nbsp;
* برای اینکه ماهی در هنگام سرخ کردن خرد نشود، بهتر است ابتدا قسمت بدون پوست را در روغن سرخ کنید، سپس قسمت پوست ماهی را سرخ کنید تا این اتفاق پیش نیابد.
&nbsp;
* اگر می&zwnj;خواهید ماهی منجمد طعم تازگی و خوبی به خود بگیرد، فیله&zwnj;ی ماهی یخ زده را در شیر قرار دهید تا انجماد آن در شیر به آرامی باز شود و آن&zwnj;گاه خواهید دید که مزه&zwnj;ی یخ&zwnj;زدگی را از ماهی می&zwnj;کشد و طعم دل&zwnj;پذیری به آن می&zwnj;بخشد.

برای این که میگو در هنگام پخت سفت نشود، آب، نمک و 2 قاشق سوپ&zwnj;خوری سرکه را در قابلمه&zwnj;ی مناسبی بریزید و بجوشانید، میگو را بیفزایید و 10 ثانیه صبر کنید. شعله را خاموش کنید و میگوها را در آبکش بریزید

&nbsp;
* برای اینکه هنگام تمیز کردن، ماهی از زیر دستتان سُر نخورد، ابتدا کمی نمک روی تخته&zwnj;ی کار بپاشید. سپس ماهی را روی آن قرار دهید و به راحتی آن را تمیز کنید.
&nbsp;
* راه تشخیص تازگی ماهی این است که در ظرف مناسبی به میزان کافی آب بریزید، سپس ماهی را درون آب قرار دهید. اگر ماهی شناور بماند تازه است. اگر به ته ظرف فرو رود احتمالاً از صید آن مدت زیادی گذشته است.
&nbsp;
* برای پخت ماهی شوریده: ماهی شوریده گوشتی لطیف دارد و بهتر است به صورت شکم پُر یا سرخ&zwnj;شده مصرف شود. دقت داشته باشید که برای پر کردن شکم این ماهی، فقط تا قسمت کمر ماهی باز شود.

&nbsp;
* برای این که میگو در هنگام پخت شکل حلزونی به خود نگیرد، پس از تمیز کردن با چاقوی تیز 4 برش در بند پشت میگو به عمق نیم سانتیمتر ایجاد کنید. میگو دیگر در هنگام پخت حلزونی شکل نمی&zwnj;شود.
&nbsp;
* از بهترین طعم&zwnj;دهنده&zwnj;ها به گوشت ماهی می&zwnj;توان به ترکیبی از زعفران، نمک، فلفل سیاه و سرکه اشاره کرد.
&nbsp;
* برای مزه دار کردن گوشت ماهی قبل از سرخ کردن ماهی را در مخلوط آرد، زردچوبه، ادویه&zwnj;ی ماهی، نمک و فلفل بغلتانید، سپس آن را در روغن سرخ کنید.
&nbsp;
* برای این که در هنگام پخت ماهی در فر، پوست ماهی به سینی فر نچسبد، بهتر است ماهی را روی صفحه&zwnj;ی سیلیکونی یا سینی تفلون بپزید. یا سینی را چرب کرده و قدری آرد سمولینا یا آرد سوخاری درشت روی سینی بپاشید.
&nbsp;
فرآوری: مریم مرادیان نیری
بخش تغذیه و آشپزی تبیان ]]></description>

<pubDate>Sat, 27 Jun 2026 03:20:49 +0330</pubDate>
</item>


<item>
<title>آشنایی با روش پخت 13 نوع ماهی</title>
<link>https://mootala.loxblog.com/آشنایی-با-روش-پخت-13-نوع-ماهی</link>
<guid>https://mootala.loxblog.com/آشنایی-با-روش-پخت-13-نوع-ماهی</guid>

<description><![CDATA[


پزشکان می&zwnj;گویند ماهی بخورید و سعی کنید ماهی&zwnj;های متنوعی را در سبد غذایی&zwnj;تان داشته باشید اما وقتی برای خرید آن می&zwnj;رویم یا سری به بازار ماهی فروش&zwnj;ها می&zwnj;زنیم. با انواع و اقسام ماهی&zwnj;ها روبرو می&zwnj;شویم و سردرگم می&zwnj;مانیم که کدام یک را برداریم. گاهی هم شاید فقط با توجه به قیمت&zwnj;ها یکی را انتخاب کنیم بدون آنکه بدانیم هر ماهی باید به روشی خاص پخته شود و برای غذایی خاص مناسب است. این مطلب به این موضوع اختصاص دارد که هر ماهی بهتر است با چه روشی پخته و مصرف شود.
&nbsp;
متن کامل در ادامه مطلب
همه گزینه&zwnj;ها روی میز است!
&nbsp;

از سرخ کردن بیش از حد ماهی خودداری کنید زیرا در این صورت اسیدهای چرب امگا 3 موجود در آن از بین خواهد رفت.


پزشکان می&zwnj;گویند ماهی بخورید و سعی کنید ماهی&zwnj;های متنوعی را در سبد غذایی&zwnj;تان داشته باشید اما وقتی برای خرید آن می&zwnj;رویم یا سری به بازار ماهی فروش&zwnj;ها می&zwnj;زنیم. با انواع و اقسام ماهی&zwnj;ها روبرو می&zwnj;شویم و سردرگم می&zwnj;مانیم که کدام یک را برداریم. گاهی هم شاید فقط با توجه به قیمت&zwnj;ها یکی را انتخاب کنیم بدون آنکه بدانیم هر ماهی باید به روشی خاص پخته شود و برای غذایی خاص مناسب است. این مطلب به این موضوع اختصاص دارد که هر ماهی بهتر است با چه روشی پخته و مصرف شود.
&nbsp;
1. ماهی شوریده
ماهی شوریده گوشتی لطیف دارد و بهتر است به صورت شکم&zwnj;پر (البته باید فقط تا کمر این ماهی باز شود) یا سرخ شده طبخ و مصرف شود.
&nbsp;
2. ماهی شیر
این ماهی تیغ ندارد بنابراین برای کسانی که سختشان است ماهی تیغ&zwnj;دار بخورند، مناسب است. کباب و سوخاری، بهترین روش&zwnj;های پخت این ماهی محسوب می&zwnj;شوند.
&nbsp;
3. ماهی حلوا سفید
این ماهی به دلیل طعم عالی&zwnj;ای که دارد، بهتر است تقریبا بدون هیچ ادویه&zwnj;ای تهیه شود. فقط کافی است به آن نمک و زردچوبه بزنید. این ماهی را باید همراه سرش نصف و فقط سرخ کنید. ماهی حلوای سفید بهترین گزینه برای خوردن با سبزی&zwnj;پلو است.
&nbsp;
4. ماهی کفال
هنگام خرید ماهی کفال انواع درشت آن را انتخاب کنید زیرا کفال&zwnj;های کوچک طعم مناسبی ندارند. بهترین روش پخت کفال، کباب کردن است آن هم به این روش که آب نارنج، آب گوجه&zwnj;فرنگی و نمک را با هم مخلوط و ماهی را با آن آغشته کنید و در میان توری بگذارید و کباب کنید. هنگام کباب کردن نیز باید افزودن سس تکرار شود تا زمانی که ماهی کاملا بپزد.
&nbsp;
5. اردک&zwnj;ماهی
این ماهی پوست کلفتی دارد، بنابراین باید پوستش کاملا گرفته و بعد پخته شود. کباب کردن و سوخاری کردن بهترین روش&zwnj;های پخت این ماهی هستند اما بهتر است گوشت اردک ماهی به قطعه های بسیار نازکی برش داده و با مخلوط آب نارنج، سیر و زعفران مزه دار شود تا هنگام خوردن گوشت آن احساس نکنید سفت است.


ماهی&zwnj;های تازه 3 ویژگی اصلی دارند؛ چشم&zwnj;های شفاف و سالم، گوشت
ارتجاعی و باله&zwnj;های سالم و نشکسته. اگر باله&zwnj;های ماهی خردشده باشند،
یعنی بارها و بارها یخ زده و یخش آب شده است


6. ماهی آزاد
ماهی آزاد به روش شکم&zwnj;پر یا سرخ شده برای خوردن آماده می&zwnj;شود.
&nbsp;
7. ماهی سالمون
سالمون را می&zwnj;توان به صورت دودی، نیمه پخته در فر یا تفت داده شده در روغن زیتون آماده کرد.
&nbsp;
8. ماهی سرخو
سرخ کردن و تهیه خوراک&zwnj;های چینی، به این طریق که سبزی&zwnj;های تفت داده و گوشت ماهی تکه شده نیز به آن افزوده و تفت داده می&zwnj;شود، بهترین روش&zwnj;های پخت ماهی سرخو است.
&nbsp;
9. ماهی سفید
این ماهی را فقط باید نمک زد و بدون هیچ ادویه&zwnj;ای سرخ و خوردن کرد.
&nbsp;
10. ماهی سنگسر
سنگسر به دلیل بافت گوشتی ویژه&zwnj;ای که دارد، برای تهیه خورش و قلیه ماهی بهترین گزینه است و پس از پختن در غذا خرد نمی&zwnj;شود.
&nbsp;
11. ماهی قزل&zwnj;آلا
این ماهی را می&zwnj;توان سرخ کرد، در فر گذاشت یا در مایکروفر (با قدرت 800 و به مدت 5 دقیقه) و حتی به روش گریل&zwnj;کردن برای خوردن آماده کرد.
&nbsp;
12. ماهی هوکی
این ماهی تیغ ندارد و می&zwnj;توان آن را به صورت فیله شده برای تهیه غذای فیش اند چیپس (غذای معروف انگلیسی)&zwnj; استفاده&nbsp;کرد. البته قبل از اینکه آن را با خمیر مخصوص سوخاری کنید، باید آن را در آرد برنج بغلتانید.
&nbsp;
13. ماهی تیلاپیا
این ماهی وارداتی است و دو نوع با خط صورتی و خط سیاه دارد و با هر روش پختی می&zwnj;توان آن را آماده خوردن کرد. البته بهتر است انتخاب شما تیلاپیا با خطوط صورتی باشد زیرا از نظر طعم و مزه به نوع با خطوط سیاه ارجحیت دارد.


ماهی شوریده گوشتی لطیف دارد و بهتر است به صورت شکم&zwnj;پر (البته باید فقط
تا کمر این ماهی باز شود) یا سرخ شده طبخ و مصرف شود


6 نکته ماهیانه
1. هرگز ماهی را با روغن زیتون به مدت طولانی سرخ نکنید زیرا حرارت دیدن طولانی مدت این روغن باعث تولید ترکیب&zwnj;های سرطان&zwnj;زا خواهد شد.
2. ماهی&zwnj;های تازه 3 ویژگی اصلی دارند؛ چشم&zwnj;های شفاف و سالم، گوشت ارتجاعی و باله&zwnj;های سالم و نشکسته. اگر باله&zwnj;های ماهی خردشده باشند، یعنی بارها و بارها یخ زده و یخش آب شده است.
3. وقتی ماهی را سرخ کردید، حتما روی دستمال حوله&zwnj;ای یکبارمصرف قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
4. از سرخ کردن بیش از حد ماهی خودداری کنید زیرا در این صورت اسیدهای چرب امگا 3 موجود در آن از بین خواهد رفت.
5. به ماهی زیاد نمک نزنید. در ضمن، هر ادویه&zwnj;ای را به هر ماهی نباید زد زیرا هر ماهی طعم مخصوص به خود را دارد و با ادویه&zwnj;ای خاص مزه بهتری می&zwnj;گیرد. دریا مانند باغی است که صدها درخت دارد و هر درخت میوه&zwnj;ای منحصر به فرد، پس نمی&zwnj;توان گفت این ماهی بوی زیادی دارد یا آن ماهی بدطعم است بلکه هر یک مزه خاص خود را دارد و به روشی ویژه می&zwnj;توان آن را برای خوردن آماده کرد.
6. هرگز ماهی&zwnj;های ریز را (در صورتی که طبیعت ماهی درشت است) انتخاب نکنید زیرا در این صورت، مواد مغذی بسیار کمی دارد و برای خوردن مناسب نیست.
بخش تغذیه و آشپزی تبیان ]]></description>

<pubDate>Sat, 27 Jun 2026 03:20:49 +0330</pubDate>
</item>


<item>
<title>آشنایی با روش تهیه میگو پلو و 8 راز پخت آن</title>
<link>https://mootala.loxblog.com/آشنایی-با-روش-تهیه-میگو-پلو-و-8-راز-پخت-آن</link>
<guid>https://mootala.loxblog.com/آشنایی-با-روش-تهیه-میگو-پلو-و-8-راز-پخت-آن</guid>

<description><![CDATA[


&nbsp;
متخصصان تغذیه مصرف مرتب و هفتگی ماهی و انواع فراورده&zwnj;های دریایی را توصیه می&zwnj;کنند اما خیلی&zwnj;ها می&zwnj;گویند این مواد غذایی قیمت بالایی دارند و هر کسی نمی&zwnj;تواند از پس هزینه تهیه&zwnj;شان برآید در حالی &zwnj;که میگوپلو یکی از انتخاب&zwnj;های مناسب است و البته این غذا مانند هر غذای دیگری اصولی دارد که در ادامه به آن&zwnj;ها اشاره می&zwnj;کنیم.
&nbsp;
متن کامل در ادامه مطلب
میگوپلو از غذاهای جنوبی و بسیار مقرون به صرفه است زیرا در تهیه آن از میگوی ریز استفاده می&zwnj;شود که قیمت نسبتاً مناسبی دارد.


&nbsp;
متخصصان تغذیه مصرف مرتب و هفتگی ماهی و انواع فراورده&zwnj;های دریایی را توصیه می&zwnj;کنند اما خیلی&zwnj;ها می&zwnj;گویند این مواد غذایی قیمت بالایی دارند و هر کسی نمی&zwnj;تواند از پس هزینه تهیه&zwnj;شان برآید در حالی &zwnj;که میگوپلو یکی از انتخاب&zwnj;های مناسب است و البته این غذا مانند هر غذای دیگری اصولی دارد که در ادامه به آن&zwnj;ها اشاره می&zwnj;کنیم.
&nbsp;
مقدار کالری
مواد غذایی میگوپلو در مجموع 2000 کیلوکالری انرژی دارند و در صورت تقسیم آن&zwnj;ها میان 4 نفر، مقدار کالری دریافتی حاصل از خوردن این غذا برای هر نفر به 500 کیلوکالری خواهد رسید. بهتر است این غذا در وعده ناهار میل شود زیرا برای شام سنگین و پرکالری است.
&nbsp;
همراه غذا
همراه غذا توصیه ما به شما، ترشی است. البته بهترین انواع ترشی&zwnj;ها، ترشی&zwnj;های تند هستند اما با توجه به ذائقه&zwnj;تان می&zwnj;توانید آن&zwnj;ها را انتخاب کنید. نوشیدنی مناسب با این غذا نیز می&zwnj;تواند انواع شربت&zwnj;های خانگی از جمله شربت آب&zwnj;لیمو و شاتوت باشد.
&nbsp;
طـرز تـهـیـه
* ابتدا میگوها را پاک کنید و بشویید و بگذارید آبشان کاملاً برود.
* در تابه&zwnj;ای بزرگ، پیاز را در 2 قاشق غذاخوری روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس میگوها را به آن بیفزایید و به آن نمک، زردچوبه و فلفل قرمز بزنید.
* پس از گذشت 2 تا 3 دقیقه، کشمش&zwnj;ها را اضافه کنید و با میگوها تفت دهید.
* سیب&zwnj;زمینی&zwnj;ها را نگینی خرد و در 2 قاشق غذاخوری روغن باقیمانده سرخ کنید و پس از سرخ شدن، مقداری گرد لیمو به آن&zwnj;ها بیفزایید.
* در مرحله دیگر، در قابلمه&zwnj;ای برنج را بجوشانید و آبکش کنید و سپس لا به لای برنج از مخلوط میگو و کشمش و سیب&zwnj;زمینی سرخ&zwnj;شده بریزید و آن قدر این کار را تکرار کنید تا تمام مواد به پایان برسد. سپس بگذارید برنج 15 تا 20 دقیقه دم بکشد. به این ترتیب غذای شما آماده خوردن خواهد بود.
&nbsp;
مـواد لازم برای 4 نفر
میگو&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 300 گرم&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 550 کیلوکالری
پیاز خردشده&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1 لیوان&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 25 کیلوکالری
برنج&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 4 لیوان&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 720 کیلوکالری
سیب&zwnj;زمینی متوسط&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;2 عدد&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;160 کیلوکالری
کشمش&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 9 قاشق غذاخوری&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp; 180 کیلوکالری
روغن کانولا&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; 4 قاشق غذاخوری&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; 360 کیلوکالری
گرد لیمو&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; به مقدار دلخواه&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; 0&nbsp; کیلوکالری
نمک، زردچوبه و فلفل قرمز&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; به مقدار دلخواه&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp;0 کیلوکالری


قبل از ریختن سیب&zwnj;زمینی در میگوپلو حتماً آن&zwnj;ها را در کمی روغن تفت دهید
زیرا در غیر این صورت، هنگام افزودن به غذا له خواهد شد


&nbsp;
8 راز میگوپلو
میگوپلو از غذاهای جنوبی و بسیار مقرون به صرفه است زیرا در تهیه آن از میگوی ریز استفاده می&zwnj;شود که قیمت نسبتاً مناسبی دارد و از آنجا که از مخلوط برنج و سیب&zwnj;زمینی تشکیل شده است، قدرت سیرکنندگی زیادی دارد و می&zwnj;توان آن را به عنوان یک غذای راحت و خوشمزه برای میهمانی&zwnj;های خود برگزید اما برای تهیه میگوپلو باید به نکته&zwnj;های بسیاری توجه کرد: 
1. میگویی که در این غذا استفاده می&zwnj;شود، به هیچ&zwnj;وجه نباید درشت باشد.
2. ادویه&zwnj;هایی که در تهیه میگوپلو استفاده می&zwnj;شود؛ زردچوبه، فلفل قرمز و گرد لیمو هستند که هنگام تهیه این غذا نباید فراموش شوند.
3. اگر میگوپلو دارای کشمش و سیب&zwnj;زمینی نگینی باشد، غذایی کاملاً ایرانی است.
4. قبل از ریختن سیب&zwnj;زمینی در میگوپلو حتماً آن&zwnj;ها را در کمی روغن تفت دهید زیرا در غیر این صورت، هنگام افزودن به غذا له خواهد شد.
5. میگوپلو به شکل دم&zwnj;پختک میگو نیز تهیه می&zwnj;شود که در این روش، سیر و پیاز به محتویات افزوده و به جای سیب&zwnj;زمینی و کشمش، شوید به این غذا اضافه می&zwnj;شود.
6. بهتر است برای تفت دادن مواد غذایی از روغن کانولا استفاده کنید.
7. همراه این غذا بهتر است ترشی انبه تند بخورید نه شور و آن را با نوشیدنی مانند شربت شاتوت میل کنید. البته جنوبی&zwnj;ها این غذا را با نوشیدنی تقریباً سیاه رنگی میل می&zwnj;کنند که &laquo;زینتو&raquo; نام دارد و آب توتی شبیه به شاتوت است.
8. هنگام آماده کردن میگو اگر میگوی شور استفاده می&zwnj;کنید، بهتر است 2 تا 3 ساعت آن را در آب بخیسانید و اگر نوع تازه آن را مصرف می&zwnj;کنید، هنگام پاک کردن از دستکش استفاده کنید تا خارهای بدن این جانور باعث بروز حساسیت در شما نشود.
&nbsp;
اگر اضافه وزن دارید
از حداقل روغن در تهیه این غذا استفاده کنید و مقدار غذایی که میل می&zwnj;کنید به اندازه باشد. مثلاً 5 تا 6 قاشق غذاخوری برنج سر صاف و 4 تا 5 عدد هم میگو میل کنید. البته برای آن که اشتهای شما گرفته شود، بهتر است قبل از خوردن غذا، سالاد کاهو میل کنید تا مقداری از حجم معده&zwnj;تان را بگیرد.
&nbsp;
اگر کلسترول دارید
بهتر است روغن مورد استفاده&zwnj;تان روغن زیتون باشد و مواد اولیه این غذا را فقط به اندازه 1 تا 2 دقیقه تفت دهید. میگو به اندازه 3 تا 4 عدد میل کنید و شوید تازه در غذایتان بریزید. در ضمن، آب کرفس به همراه این غذا می&zwnj;تواند به کنترل چربی خون شما کمک کند. از آنجا که اضافه وزن یکی از عوامل بالابرنده کلسترول است، از پرخوری اجتناب کنید.
&nbsp;
اگر یبوست دارید
بهتر است همراه این غذا از سبزی&zwnj;های برگ سبز تیره مانند سبزی خوردن استفاده یا برگ&zwnj;های تیره کاهو را بخورید. بهتر است برنجتان از نوع قهوه&zwnj;ای باشد و در کل فیبر دریافتیتان را افزایش دهید. البته نوشیدن مرتب آب نیز به کاهش شدت این مشکل کمک خواهد کرد بنابراین قبل و بعد از خوردن میگوپلو نیز یک لیوان آب بنوشید.
بخش تغذیه و آشپزی تبیان ]]></description>

<pubDate>Sat, 27 Jun 2026 03:20:49 +0330</pubDate>
</item>


<item>
<title>طرز تهیه سالاد ذرت، مخصوص رژیمی ها,ساده</title>
<link>https://mootala.loxblog.com/طرز-تهیه-سالاد-ذرت-مخصوص-رژیمی-هاساده</link>
<guid>https://mootala.loxblog.com/طرز-تهیه-سالاد-ذرت-مخصوص-رژیمی-هاساده</guid>

<description><![CDATA[
مواد اولیه : برای ۸ نفر ذرت ۸ عدد (بوته ذرت یا بلال) گوجه فرنگی ۶ عدد (خرد شده) خیار ۲ عدد (بدون پوست و خرد شده) پیازچه ۲ عدد (...
&nbsp;
متن کامل در ادامه مطلب

&nbsp;
&nbsp;

&nbsp;
&nbsp;

مواد اولیه :
 برای ۸ نفر
 ذرت ۸ عدد (بوته ذرت یا بلال)
گوجه فرنگی ۶ عدد (خرد شده)
خیار ۲ عدد (بدون پوست و خرد شده)
پیازچه ۲ عدد (خرد شده)
فلفل دلمه ای ۱ عدد (سبز، بدون هسته و خرد شده)
فلفل سبز ۱ عدد (بدون هسته و خرد شده)
گشنیز ۱/۴ فنجان (خرد شده)
سرکه ۴ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
&nbsp;
طرز تهیه:
 ۱. گریل یا منقل رو از قبل گرم میکنیم.
 ۲. ذرت ها رو با کمی روغن زیتون چرب کرده و روی منقل یا گریل میگیریم تا رنگش تقریبا قهوه ای بشه و میچرخونیم تا کلش روی حرارت آماده بشه.
 ۳. سپس اجازه میدیم تا خنک بشه و وقتی به حدی خنک شد که بتونیم تو دستمون نگهش داریم، دونه های ذرت رو از بلال جدا میکنیم.
 ۴. ذرت، گوجه، خیار، پیازچه، فلفل دلمه ای، فلفل سبز، گشنیز، سرکه و ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون رو با هم مخلوط میکنیم و نمک و فلفل سیاه هم اضافه میکنیم.
 ۵. قبل از سرو حداقل ۲ ساعت تو یخچال میذاریم و بعد از اینکه از یخچال بیرون آوردیم و به دمای اتاق رسید سرو میکنیم.
&nbsp;
گردآوری و تنظیم:گروه سبک زندگی پرشین پرشیا
www.persianpersia.com/lifestyle
مبنع:سوران]]></description>

<pubDate>Sat, 27 Jun 2026 03:20:49 +0330</pubDate>
</item>


<item>
<title>عمو پورنگ - امیر محمد</title>
<link>https://mootala.loxblog.com/عمو-پورنگ---امیر-محمد</link>
<guid>https://mootala.loxblog.com/عمو-پورنگ---امیر-محمد</guid>

<description><![CDATA[
عمو پورنگ عمو پورنگ عنوان یکی از محبوب&zwnj;ترین برنامه&zwnj;های کودک در تلویزیون دولتی ایران است. این برنامه از سال ۱۳۸۰ سه روز در هفته بصورت زنده از شبکه اول سیما بر روی آنتن می&zwnj;رفت اما از ابتدای سال ۱۳۸۸ پخش زنده آن قطع و تنها یک روز در هفته بصورت ضبط شده پخش شد.اجرای این برنامه بر عهده داریوش فرضیایی و امیرمحمد متقیان و تهیه کننده آن مسلم آقاجان&zwnj;زاده بود. این مجموعه پس از پخش ۱۴۱ قسمت، در فروردین ۱۳۹۳، به کار خود پایان داد.    امیرمحمد متقیان امیرمحمد متقیان(متولد ۱۳ آذر ۱۳۷۴) مجری نوجوان برنامه&zwnj;های کودک در سیمای جمهوری اسلامی ایران و همکار داریوش فرضیایی در برنامه تلویزیونی عموپورنگ است.او در مصاحبه&zwnj;ای می&zwnj;گوید به کتاب علاقه دارد و از شهرتی که در کودکی به&zwnj;دست آورده&zwnj;است ناراضی است.]]></description>

<pubDate>Sat, 27 Jun 2026 03:20:49 +0330</pubDate>
</item>


<item>
<title>مدل لباس</title>
<link>https://mootala.loxblog.com/مدل-لباس</link>
<guid>https://mootala.loxblog.com/مدل-لباس</guid>

<description><![CDATA[
مُد (به فرانسوی: Mode) اصطلاح کلی در حیطه هنر طراحی پوشاک است که تحت تاثیر اوضاع فرهنگی و اجتماعی جامعه در یک دوره زمانی مشخص انجام می&zwnj;پذیرد. برای تعریف مد (انگلیسی Fashion) دو تعریف دیگر نیز ارائه شده است: "شیوه رفتاری که به طور موقت توسط بخش مشخصی از اعضاء یک گروه اجتماعی اتخاذ می شود، به این دلیل که آن رفتار انتخابی را از نظر اجتماعی برای آن زمان و موقعیت مناسب تشخیص می دهند." "مد نوع لباسی است که اخیراً پذیرفته شده است."مد در یک زبان و قابل فهم درک خواص ظاهری لباس و شناخت موقعیت اجتماع نسبت به پوشش افراد است.  به هنرمندانی در عرصه پوشاک که با طرح&zwnj;های ابداعی&zwnj;شان تاثیر به&zwnj;سزایی در صنعت مد در یک دوره خاص زمانی بگذارند، &laquo;طراح لباس&raquo; گفته می&zwnj;شود.]]></description>

<pubDate>Sat, 27 Jun 2026 03:20:49 +0330</pubDate>
</item>


<item>
<title>طرز تهیه سالاد لوبیا سفید</title>
<link>https://mootala.loxblog.com/طرز-تهیه-سالاد-لوبیا-سفید</link>
<guid>https://mootala.loxblog.com/طرز-تهیه-سالاد-لوبیا-سفید</guid>

<description><![CDATA[
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp; مواد لازم:
&nbsp;
تخم&zwnj;مرغ پخته شده: سه عدد، پیاز حلقه شده متوسط: یک عدد، فلفل دلمه&zwnj;ای: یک عدد، لوبیا سفید پخته شده: یک لیوان، زیتون: نصف لیوان، گوجه فرنگی حلقه شده: سه عدد متوسط، جعفری ریز خرد شده: یک پیمانه، روغن زیتون، نمک، فلفل و سرکه برای تهیه سس: به میزان لازم.
طرز تهیه:
پیاز و لوبیای پخته را با هم مخلوط کنید و روی آن را بپوشانید و در یخچال بگذارید تا یک ساعت به همین حالت بماند. بعد جعفری خرد شده و فلفل دلمه را همراه روغن زیتون و سرکه به آن اضافه و مخلوط کنید. سالاد را در ظرف مناسبی بریزید و اطراف آن را با حلقه&zwnj;&zwnj;های تخم&zwnj;مرغ پخته و زیتون و گوجه تزئین کرده و کمی روی تخم&zwnj;مرغ&zwnj;ها و گوجه را نمک و فلفل پاشیده و میل کنید.
&nbsp;
گردآوری و تنظیم:گروه سبک زندگی پرشین پرشیا
www.persianpersia.com/lifestyle
منبع:جام جم سرا]]></description>

<pubDate>Sat, 27 Jun 2026 03:20:49 +0330</pubDate>
</item>


<item>
<title>ســالاد روسـی با ژامبون یک سالاد مجلسی</title>
<link>https://mootala.loxblog.com/ســالاد-روسـی-با-ژامبون-یک-سالاد-مجلسی</link>
<guid>https://mootala.loxblog.com/ســالاد-روسـی-با-ژامبون-یک-سالاد-مجلسی</guid>

<description><![CDATA[
ســالاد روسـی با ژامبون یک سالاد مجلسی
&nbsp;متن کامل در ادامه مطلب



&nbsp;

مواد لازم
 ۵۰۰ گرم سیب&zwnj;زمینی
 یک پیمانه نخودفرنگی
 دو عدد تخم&zwnj;مرغ
 ۲۰۰ گرم خیارشور
 یک پیمانه هویج رنده شده
 یک پیمانه کلم قرمز
 ۲۰۰ گرم ژامبون
 یک پیمــانه سس مایونز
 یک پیمانه ماست
 یک عدد فلفل دلمه&zwnj;ای
 سه عدد گوجه&zwnj;فرنگی
 نعنا خشک به میزان لازم
&nbsp;
طرز تهیه
 ۱. سیب زمینیهای پخته و سرد شده را نگینی خرد کنید. ژامبون و خیارشور را نیز نگینی خرد کنید.کلم قرمز را ساتوری کرده، تخم مرغها را پخته، رنده کرده و فلفل دلمهای را نیز نگینی خرد میکنیم.
 ۲. سپس همه مواد را مخلوط میکنیم. نعنا خشک، نمک، فلفل و ادویه را نیز با هم مخلوط کرده، بعد آبلیمو، سس و ماست را به ترکیب ادویه میافزاییم. حالا سس را با مواد سالاد ترکیب میکنیم و به مدت دو تا سه ساعت در یخچال قرار میدهیم تا سالاد کاملا طعمدار شود. برای تزیین آن از ژامبون، گوجهفرنگی و هویج استفاده میکنیم.
گردآوری و تنظیم:گروه سبک زندگی پرشین پرشیا
www.persianpersia.com/lifestyle
منبع:برترینها
]]></description>

<pubDate>Sat, 27 Jun 2026 03:20:49 +0330</pubDate>
</item>


<item>
<title>پیتزافوری نان تست</title>
<link>https://mootala.loxblog.com/پیتزافوری-نان-تست</link>
<guid>https://mootala.loxblog.com/پیتزافوری-نان-تست</guid>

<description><![CDATA[

&nbsp;
سلام عزیزانم.&nbsp; در اینکه فست فدو ها خیلی طرفدار دارند&nbsp; و از بچه تا بزرگ&nbsp; به خوردنشون علاقه نشون می دهند که&nbsp; شکی نیست.&nbsp; اما هر روز نمی شه پیتزا خرید یا درست کرد. تازه وقتهایی هم هست که دنبال یک غذای با صرفه و خصوصا فوتی و فوری و بقول من سه سوته می گردیم و نمیدونیم جواب چند تا شکم گرسنه رو با چی بدیم. اونجاست که این غذا میتونه یک انتخاب عالی باشه.
&nbsp;
متن کامل در ادامه مطلب

&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
سلام عزیزانم.&nbsp; در اینکه فست فدو ها خیلی طرفدار دارند&nbsp; و از بچه تا بزرگ&nbsp; به خوردنشون علاقه نشون می دهند که&nbsp; شکی نیست.&nbsp; اما هر روز نمی شه پیتزا خرید یا درست کرد. تازه وقتهایی هم هست که دنبال یک غذای با صرفه و خصوصا فوتی و فوری و بقول من سه سوته می گردیم و نمیدونیم جواب چند تا شکم گرسنه رو با چی بدیم. اونجاست که این غذا میتونه یک انتخاب عالی باشه.
&nbsp;
&nbsp;
میدونم که خیلی هاتون درست کردنش رو بلدید اما برای اون دسته از عزیزان که تجربه نکردند و همچنین برای تکمیل بودن آرشیو سایت آموزش این غذا رو میگذارم براتون. امیدوارم درست کنید و دوست داشته باشید.
این غذا برای دانشجویان و مجردها هم انتخاب خوبیه.
&nbsp;
&nbsp;
مواد لازم: نان تست 1 بستهسس کچاب به میران لازمپنیر پیتزا یا تست&nbsp; به میزان لازمفلفل دلمه 1 عدد کوچککنسرو ذرت نصف پیمانهژامبون&nbsp; 200 گرم

عزیزانم قبل از هر چیزی بگم که این غذای فوری و لذیذ رو میتونید با انواع مواد دلخواه یا اونچه که داخل یخچالتون موجود دارید درست کنید. من براتون چند تا ترکیب رو مثال می زنم. دیگه انتخاب با خودتون. مثلا با گوشت مرغ پخته شده- با مایه ماکارونی گوشت چرخکرده- با ترکیب بادمجان کبابی و سیر &ndash; گوشت گردن پخته شده و قارچ و انواع سبزیجات به تنهایی یا ترکیبی بدون گوشت و مرغ .....
تنوع این غذا میتونه خیلی زیاد باشه. 
&nbsp;
 سعی کنید نونهاتون تازه باشند تا زمان خوردن سفت نباشه. برای بچه های گل و افراد مسن که کراست یا همون گوشه های نون رو نمیتونند بخورند میتوندی اول لبه های نون رو جدا کنید و بعد استفاده کنید تا نرمتر باشه.
به سادگی هر چه تمامتر روی نونهاتون رو کمی سس کچاپ بمالید. میتونید از سس خردل هم استفاده کنید.
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;

&nbsp;
&nbsp;
&nbsp; بعد مواد دلخواه رو روی نونها بریزید
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;

&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
 و در آخر روشون رو با پنیر پیتزا یا تست بپوشونید.
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;

&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
اگر اسپری آب تو خونه دارید&nbsp; بهتره روی هر کدوم رو قبل از توی فر رفتن خیلی کم اسپری کنید تا رطوبتش توی فر گرفته نشه و پنیر هم کش بیاد و خشک نشه. بعد هم بگذارید داخل فر داغ یا ماکرو فر یا تستر و خلاصه هر وسیله ای که دارید.( دانشجویان که امکاناتشون کمتره بگذارند یک تابه یا قابلمه در دار روی حرارت حسابی داغ بشه و بعد تست ها رو کفش بچینند و حرارت رو خیلی کم کنند و در بگذارند تا پنیر ها آب بشند.)
یادتون باشه که در صورت استفاده از مایه ماکارونی مایتون نباید آبدار و خیلی چرب باشه. چون بافت نون رو خراب می کنه. همینطور بهتره خیلی داغم نباشه و از حرارت بیافته و بعد روی نونها بگذارید.
این غذا خیلی ساده و سریع آماده می شه و در کنار یک سوپ یا آش ساده و سریع میتونه خیلی لذت بخش تر باشه. امیدوارم دلاتون شاد و لبهاتون خندون باشه&nbsp;&nbsp; و زمستون خوبی رو شروع کرده باشید.
&nbsp;
شاد باشید نوش جان شف نگین
&nbsp;
&nbsp;

&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;

&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;

&nbsp; پ.ن
&nbsp;امروز را قدر بدانیم شکر بگوییم کمتر گله کنیم بیاموزیم که از داشته هایمان لذت ببریم بیاموزیم که حریص نباشیم بیاموزیم که دیدن آنچه داریم خیلی لذت بخش تر و بهتر از  دیدن و حسرت آنچه که نداریم است اگر همیشه در پی حسرت نداشته هایمان باشیم هر گز از آنچه داریم لذت نخواهیم برد حتی بدتر هرگز حتی شاید نفهمیم ندانیم که چه ها داریم و تنها زمانی&nbsp; میفهمیم که دیر است... یک جایی یک روزی باید خودمان را از این دویدن ها و نرسیدن ها و حسرتهای بیهوده رها کنیم تا طمع و حرص بیچاره مان نکرده ست تا هنوز ریشه درخت عشق و محبت نخشکیده ست تا هنوز معنای لذت بردن از زندگی و داشته ها به یغما نرفته است تا هنوز مادر هست تا هنوز دستان پدر گرمند تا هنوز نگاه همسرمان را عینک نفرت و کینه قاب نگرفته ست تا هنوز لبخند فرزندمان باقی ست آه ها و حسرت ها رقابت های نا سالم و دردسر ساز و ... را دور بریزیم چه اشکالی دارد ماشینمان قدیمی و خراب است خانه مان کوچک؟؟ چه ایرادی دارد کیف پارسال مدرسه را  با عشق بر دوش انداختن؟؟ چه اشکالی دارد استثنا ما تلوزیون 48 اینچ برای آپارتمان 50 متری اجاره ای مان نخریم؟؟!! تا همسرمان از استرس قسطش شبها&nbsp; جای خواب راحت  پشت هم سیگار دود نکند؟؟ تا سکته و عوارض قلبی را به جانمان نخریم؟؟ مگر همین تلوزیون قبلی چه اشکالی دارد؟؟ به کجا داریم میرویم؟؟ حواسمان هست؟؟ جای کار اضافه و قسط اضافه و حرص اضافه وقت اضافه ای برای همسر و فرزندانمان بگذاریم. برای شاد بودن و با هم بودن آنقدر زود دیر می شود که حتی نمیفهمیم کی پدر را به خاک سپردیم؟؟ چقدر کم دستانش را بوسیدیم چقدر کم مرحم دل مادر شدیم چقدر کم لبخند را مهمان لبهای عزیزانمان کردیم خانه را نونوار کردیم ماشینی بهترین ظاهری دلنشین به چه قیمت گزافی خریدیم... امروز را قدر بدانیم بیدار شویم...
نگین تاران
&nbsp;]]></description>

<pubDate>Sat, 27 Jun 2026 03:20:49 +0330</pubDate>
</item>


</channel>
</rss>

