با گوشت گاو مزه دار شده با نمک و سیر بهمراه جو و دیگرسبزیجات، سوپ بسیار لذیذی تهیه شده که دستور العمل آن در پایین آمده است. توجه کیند که بعد از خرید گوشت آنرا کاملاً تمیز کرده و تمام چربی آن را جدا کنید.
زمان آماده کردن مواد: 25 دقیقه
زمان پخت: 3 الی 4 ساعت
مواد اولیه : برای 8 نفر
گوشت گاو یا گوشت کبابی بره
|
350 گرم
|
روغن مایع
|
1 قاشق سوپخوری
|
آب گوشت
|
400 گرم
|
پیاز خرد شده
|
1 عدد بزرگ
|
| کرفس خرد شده |
2/1 پیمانه |
| پونه کوهی یا ریحان |
1 قاشق سوپخوری |
| فلفل سیاه |
4/1 قاشق سوپخوری |
سیر
|
2 عدد
|
برگ بو
|
1 عدد
|
| گوجه فرنگی خرد شده |
300 گرم
|
| هویج پوست کنده و خرد شده |
1 پیمانه |
| یا سیب زمینی پوست گرفته و نگینی خرد شده |
2/1 پیمانه |
جو زود پز
|
3/2 پیمانه |
طرز تهیه :
ابتدا در یک قابلمه گوشت را کمی سرخ کنید و بعد آب گوشت،پیاز،پونه، فلفل ،سیر و نمک و برگ بو را اضافه کرده و بهم بزنید سپس با حرارت ملایم برای 5/1 ساعت بپزید ( برای گوشت بره 45 دقیقه).
گوجه فرنگی ها، هویج وحشی و جو را با هم مخلوط کرده در داخل مواد می‌ریزیم شعله را کم کرده و می‌گذاریم تا 15 دقیقه آهسته بجوشد(در این مرحله می‌توان از سبزیجات دیگر مانند نخود فرنگی هم استفاده کرد) سپس برگ بو را از آن خارج می‌کنیم .غذا آماده سرو است.
:: موضوعات مرتبط:
انواع سوپ ,
,
:: برچسب‌ها:
آموزش انواع غذاها
,
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
