مواد لازم :
سبزی ( گشنیز ، تره و سیر )
|
۱/۵ کیلو
|
برنج
|
۱ فنجان معادل ۱۵۰ گرم
|
گوشت چرخ کرده
|
۲۵۰ گرم
|
پیاز متوسط
|
۱ عدد
|
| نخود |
۱ فنجان معادل ۱۵۰ گرم |
| آرد برنج |
۲/۱ فنجان معادل ۷۵ گرم |
| تخم مرغ |
۲ عدد |
| دوغ |
۴ کیلو |
| ترخان خشک |
۲۵ گرم |
| فلفل سبز و قرمز تند |
۲ عدد |
| پیاز داغ |
جهت تزیین |
| نمک و فلفل |
به مقدار لازم |
| زرد چوبه |
کمی برای گوشت چرخ کرده |
| روغن |
۲ قاشق غذاخوری |
● طرز تهیه :
۱) تخم مرغ ها را کمی بزنید همراه آرد برنج و دوغ و برنج درون قابلمه و روی حرارت قرار دهید .
۲) مرتب هم بزنید تا جوش آید و دوغ نبرد .
۳) سپس نخود پخته و سبزی و گوشت که بصورت قلقلی و تفت داده اید را به مواد بالا اضافه کنید در این مرحله با حرارت گاهی هم بزنید. در این مرحله نمک و فلفل را نیز اضافه نمایید .
۴) در آخر کار فلفل سبز و قرمز و ترخان خشک را اضافه کرده بگذارید آش جا بیفتد. بعد از پخت کامل و جا افتادن آش درون ظرف مورد نظر ریخته و با پیاز داغ تزئین نمائید
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
